Ресторан Ponte на Лиговском проспекте

Мне нравится всё. И внутри приятнее, чем кажется на «экранах» двух больших витрин. Конечно, больше похоже на Рубинштейна, чем на совсем простой интерьер филиала на Пестеля, и это плюс. И стиль, и быт с удобством. Один зал, но при этом хорошо отделён офис, или то, что нет ни одного дивана. Да, свет не на центр столов, да, периодически с кухни запах, но всё равно приятно! Меню двухстороннее, соизмеряя с числом посадок, кажется, что на четверть имеет лишний вес! И цены откровенно высоковаты, как кошка по клавиатуре бегала: миланская пицца по кускам от 700, римские от 750, это за Маргариту, тартар — 1200, ризотто с грибами «микс» — 1120.

При этом нет скидок тестовых на открытие, нет скидок дневных или комплементов, даже в виде воды или хлеба. Сервис начинает странно. Молодой человек спокоен, уверен, не суетится. Принимая заказ, начинает продажи, четыре штуки, как по мне, совершенно нелогичные. Потом, после первых пяти минут, всё очень неплохо, даже скажу так: прекрасно выкрутились из дурной ситуации, что не стала по итогу большим минусом. Салат с кальмаром — это скромный один капюшон и салатик рядом, как гарнир, на небольшой плоской тарелочке. Ничего плохого, но где 200 граммов и где ресторанность? Вителло тоннато, где сыр совсем не нужен, тем более такой, но сделано качественно, все части блюда с праздником как ингредиент! А вот равиоли с соусом качо е пеппе — тут совсем не знаю, какая была идея: квадратики с сыром — принесли часть рваных, часть просто пустых, что в центре тоньше бортов. Ни один не ел — вернул. Блюда в счёте нет.



Фото: Борис Критик

В копилку плюсов Томатный суп — приготовили замечательно, еще и снабдили неожиданной столовой ложкой мясного фарша. Соуса в Ньокках чуть больше привычного, но когда он хороший, когда кусочки, палочки обжаренной панчетты так заметны, еще один вклад в копилку хорошего. Фасад — умелая обманка Курицы по-милански — если хотел повар имитировать самое сухое блюдо из возможного, присыпав крошкой, у него вышло гениально! Но внутри прекрасная, смело приправленная курица! Комплементом, за ошибки, принесли Тирамису, что очень интересно сделан: классика, вроде, пропитки полно и больше, а остаются совсем небольшие фрагменты хрустящего савоярди. В любом случае, за подарки не ругаем!

Я понимаю, стресс переезда, да не сильно большая загрузка, но пока слишком сыро! Учитывая спорную локацию и ценовую категорию, стараться надо в два раза больше, чем на Рубинштейна. И да, будут гости, будет опыт и «обратка» — будет лучше. Уверен Борис, который живет в интернете.