Ресторан «Чабрец» в ТРЦ «Голливуд»

Встреча уже там, и она отличная, гардероб полноценный, выбор мест — всё как люблю… Жаль, хостес сажает подряд, в одну часть огромного зала, разных гостей: с грудничками в нагрудных сумках, с деловыми и с девичьими разговорами. Я понимаю, что так персоналу удобнее мониторить и меньше шествовать с тарелкой. А так, если без отвлекающих моментов, «нравится/не нравится» по отношению к интерьеру тут не работает, сразу включается калькулятор инвестиционный в голове. Объём — и вширь, и ввысь, масштаб: всё на голову влияет! В нее же лезет единственное сравнение: ближайший аналог — «Машараби», что, конечно, крафтовее, изящнее. Тут продумано всё: зоны, ярусы, удобные «банкетники», что, надеюсь, не мешают другим, тонкие шторы полуприкрывают мир с солнечной стороны и открытые окна на бурную жизнь торгового центра, всё аккуратно приправлено восточным колоритом. Признаю, комфортно.

Меню большое, с суши и всем-всем-всем — привычно. А вот цены всё еще удивляют: салат помидорный «Ачик-чук» — 850, шурпа или лагман — почти по 1000. Я не против, но сделайте мне хорошо! Хорош Хе с говядиной: закуска, но утяжелённая рисом, морковка по-корейски, куда попала весомая часть маринованного мяса в равной пропорции и совсем чуть папоротника. Это логично: узбекские корейцы, попавшие туда после депортации, и подарили миру эту морковку. Простой и однообразный латук в основе дешевит Тёплый салат с куриной печенью в гранатовом соусе. Полоски печёного в негу перца, сильно маринованный лук, хорошо приготовленная печень… Да, верно, всё мягкое, нет контраста, мало интереса, только соус спасает, выручает скучный лист.



Лагман за тысячу дорог, но велик: написано «600 г», и я верю написанному. Очень, ОЧЕНЬ не хватает лазджана рядом, но на общий, большинства гостей вкус, хватает яркости. Мясо крупными кусками для лагмана, но он же дорогой, не должен обижать мелочью. Манты с ягнёнком отменные, жаль, рядом сметана лежит совершенно колхозно — просто кучкой. Единственный серьезный провал — Оджахури со свининой: холодная посудина с холодной, заранее приготовленной картошкой и тёплая свинина с дыркой от шампура. Нет масла, на дне почти ничего не остаётся, нет корочки специй. Пока — в «стоп-лист».

Под конец, о сервисе, вполне нормальном весь визит, испортили впечатление. Понимаю, разовый случай, но расчёт занял пару десятков минут: не та сумма была введена в терминал, надо возвращать на карту — долго, неумело, мучительно. А ресторан будет хороший, в наши времена даже уникальный, просто большой воз долго запрягают, уверен Борис, который живет в интернете.