ЦБ 12.05
$74.3
88.55
ММВБ 12.05
$
BRENT 12.05
$
RTS 12.05
Zavod_Pobedy_mob
Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.
Автор и ведущий - Критик Борис
Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.
Выходит по четвергам
Поделиться

Архив выпусков

07.05.2026 20:50:00

Ресторан «Пейзаж» на Камышовой улице

Читал новости про открытие ресторана «Пейзаж» в последних числах декабря. И вот опыт опытом, но есть вещи, что не понима...

Слушать

Читать

30.04.2026 14:48:00

Ресторан «Брунелло» на Вязовой улице

Удивительно нескладный проект Lamponi, что открывался медленно, потом закрывался на перепуск, но и с ним не прожил долго...

Слушать

Читать

24.04.2026 18:40:00

Китайское бистро «Бао Баоцзы» на Большом проспекте Васильевского острова

Одни азиатские сети, как «Ярумен», движутся в сторону упрощения, открывая закусочную про гёдза на Владимирской. Другие, ...

Слушать

Читать

17.04.2026 21:29:00

Ресторан «Чин» на 9-й линии Васильевского острова

Редкий случай, не более пяти в год — ресторан «ЧИН», место, где совсем не разогревали публику перед открытием, не анонси...

Слушать

Читать

10.04.2026 17:45:00

Ресторан «Баски & Монегаски» на Провиантской улице

Удивительно, но спустя восемнадцать лет Леонид Ноткин, сооснователь легендарного «Шаляпина», открывает на Петроградской ...

Слушать

Читать

03.04.2026 19:48:00

Ресторан «Лист» в Рощино

В прошлом сезоне открывали рекордно мало нового за городом и на Заливе. Так что любой свежий проект, не переделка, вызыв...

Слушать

Читать

27.03.2026 16:22:00

Ресторан «Чабрец» в ТРЦ «Голливуд»

Новый, голливудского размаха «Чабрец»: по счёту, кажется, десятый. 1500 квадратов чайханы в новом большом ТРЦ у Пионерск...

Слушать

Читать

20.03.2026 19:19:00

Ресторан «Парус» на Синопской набережной

Анонсирован был заранее большой проект на Синопской набережной у площади Александра Невского. У которого даже пару месяц...

Слушать

Читать

13.03.2026 17:13:00

Ресторан «Белый рябчик» на улице Блохина

Одно из самых ожидаемых открытий — «Белый Рябчик» на Блохина, где перед входом на совсем изменившейся площади бодро поют...

Слушать

Читать

06.03.2026 20:16:00

Ресторан МОА на улице Маяковского

Удивление было самым большим среди анонсов прошлого года: на месте крохотной пиццерии-демократа открывает средиземноморс...

Слушать

Читать

27.02.2026 18:38:00

Ресторан Self Edge Chinois на проспекте Добролюбова

У Self Edge джапаниз появился брат в помещении напротив ресторана «Харвест», что ранее пытались освоить другим баром — S...

Слушать

Читать

20.02.2026 20:14:00

Ресторан «Москва-Владивосток» на Московском проспекте

Гастробар «Компания» на Московском проспекте, а на поздних этапах судьбы, скорее, классический семейный ресторан своим ф...

Слушать

Читать

13.02.2026 19:12:00

Ресторан «Таможня» в Биржевом переулке

Многое надо сказать, ведь история одна из самых долгих на рынке. И прошлого ресторана, легендарной «Старой Таможни», и н...

Слушать

Читать

06.02.2026 15:57:00

Ресторан Frutteto bistro на Морском проспекте

Что может быть более точно направлено на бизнес-аудиторию, чем Frutteto на Морском проспекте Крестовского острова? Предс...

Слушать

Читать

30.01.2026 18:32:00

Ресторан House of Jade на улице Некрасова

Приятно быть правым, чего уж там… Открытое в ноябре 2024-го модненькое бистро DPI показалось странным, непрофессиональны...

Слушать

Читать

23.01.2026 14:41:00

Ресторан «Бергамот» на Малой Зелениной

«Бергамот» — их титульный ресторан: годы учёбы, практика и наблюдательность собраны в одну идею. Здесь опыт не выставлен...

Слушать

Читать

16.01.2026 21:01:00

Ресторан Bellostro на Белоостровской улице

«Ресторан Bellostro — воплощение итальянского тепла. Мы создаём место, где понятная еда, внимание и человеческое отношен...

Слушать

Читать

09.01.2026 20:30:00

Ресторан «НеТрезвая Утка» на Пражской улице в Кудрово

Понимая, в какие светлые дни выходит передача, хотелось не просто рассказать что-то хорошее, оптимистичное, даже для ске...

Слушать

Читать

02.01.2026 14:21:00

Ресторан «Галладай» на 1-ой линии Васильевского острова

«Галладай — современный ресторан-бар с русской кухней, которая звучит по-новому. Блюда готовятся честно, вкусно и с хара...

Слушать

Читать

26.12.2025 18:12:00

Ресторан Cherchez Bistrot на набережной реки Карповки

Летом три раза ходил в новое Cherchez Bistrot… Ещё не совсем открывшееся заведение от владельцев известнейшей кондитерск...

Слушать

Читать

19.12.2025 22:52:00

Ресторан Chang на Большом проспекте Петроградской стороны

Представлять проект Chang не нужно, как и новую десятую точку сети со слоганом «Пожалуй, лучший том ям в городе», на угл...

Слушать

Читать