Уполномоченный по защите прав предпринимателей в Петербурге
Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.
Автор и ведущий - Критик Борис
Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.
Выходит по четвергам
Поделиться
Архив выпусков
10.04.2026 17:45:00
Удивительно, но спустя восемнадцать лет Леонид Ноткин, сооснователь легендарного «Шаляпина», открывает на Петроградской ...
03.04.2026 19:48:00
В прошлом сезоне открывали рекордно мало нового за городом и на Заливе. Так что любой свежий проект, не переделка, вызыв...
27.03.2026 16:22:00
Новый, голливудского размаха «Чабрец»: по счёту, кажется, десятый. 1500 квадратов чайханы в новом большом ТРЦ у Пионерск...
20.03.2026 19:19:00
Анонсирован был заранее большой проект на Синопской набережной у площади Александра Невского. У которого даже пару месяц...
13.03.2026 17:13:00
Одно из самых ожидаемых открытий — «Белый Рябчик» на Блохина, где перед входом на совсем изменившейся площади бодро поют...
06.03.2026 20:16:00
Удивление было самым большим среди анонсов прошлого года: на месте крохотной пиццерии-демократа открывает средиземноморс...
27.02.2026 18:38:00
У Self Edge джапаниз появился брат в помещении напротив ресторана «Харвест», что ранее пытались освоить другим баром — S...
20.02.2026 20:14:00
Гастробар «Компания» на Московском проспекте, а на поздних этапах судьбы, скорее, классический семейный ресторан своим ф...
13.02.2026 19:12:00
Многое надо сказать, ведь история одна из самых долгих на рынке. И прошлого ресторана, легендарной «Старой Таможни», и н...
06.02.2026 15:57:00
Что может быть более точно направлено на бизнес-аудиторию, чем Frutteto на Морском проспекте Крестовского острова? Предс...
30.01.2026 18:32:00
Приятно быть правым, чего уж там… Открытое в ноябре 2024-го модненькое бистро DPI показалось странным, непрофессиональны...
23.01.2026 14:41:00
«Бергамот» — их титульный ресторан: годы учёбы, практика и наблюдательность собраны в одну идею. Здесь опыт не выставлен...
16.01.2026 21:01:00
«Ресторан Bellostro — воплощение итальянского тепла. Мы создаём место, где понятная еда, внимание и человеческое отношен...
09.01.2026 20:30:00
Понимая, в какие светлые дни выходит передача, хотелось не просто рассказать что-то хорошее, оптимистичное, даже для ске...
02.01.2026 14:21:00
«Галладай — современный ресторан-бар с русской кухней, которая звучит по-новому. Блюда готовятся честно, вкусно и с хара...
26.12.2025 18:12:00
Летом три раза ходил в новое Cherchez Bistrot… Ещё не совсем открывшееся заведение от владельцев известнейшей кондитерск...
19.12.2025 22:52:00
Представлять проект Chang не нужно, как и новую десятую точку сети со слоганом «Пожалуй, лучший том ям в городе», на угл...
12.12.2025 20:21:00
Старый кейс про «перекорм» информацией. Весной первые анонсы «Клоусер», обещание премьеры летом, потом июльская собака п...
05.12.2025 20:10:00
За все 22 года на Гаванской улице я был всего в паре мест, так что всегда рад… поехать не на Рубинштейна! Но анонс был с...
28.11.2025 16:27:00
О закрытии ресторана Татьяны Булановой «Гастрономика по-новому», как и про его проблемы, писали многие и почти одновреме...
21.11.2025 15:51:00
Закрытие второго Ponte на Рубинштейна удивило, но тут я мог придумать какие-то аргументы типа «уж не та красавица-улица,...
Связь с редакцией
Президент Ассоциации фермеров Ленобласти и Петербурга 
Председатель совета «Городского объединения домовладельцев» 
Архитектор, руководитель проекта «Центр развития комфортной городской среды» Популярное
- Петербуржцы стали больше тратить на уход за собой
- В Петербурге назвали среднюю стоимость автомобиля с пробегом старше 15 лет
- В Петербурге обсуждают первый вариант национального стандарта традиционной кухни
- В Петербурге набирают популярность необычные форматы социального бизнеса
- Грузооборот морских портов РФ за три месяца 2026 года вырос на 0,6%
- Цены на фисташки выросли до максимума за восемь лет