Президент холдинговой компании «Созвездие Водолея»
Инкогнито, или Кухня без прикрас с господином Б.
Автор и ведущий - Критик Борис
Он может прийти Инкогнито, но оставить очень громкий отклик! Если в вашем ресторане "не дотягивает" сервис или каре ягнёнка подкачало, Вы об этом узнаете первым на Первом деловом. Все ресторанное закулисье и вся кухня без прикрас с Борисом.
Выходит по четвергам
Поделиться
Архив выпусков
05.11.2026 19:22:00
Этот ресторан строили года на полтора дольше, в три раза дольше, чем средний объект такого размера сейчас. Если я верно ...
30.10.2026 19:28:00
Год пока не закончился, но на конец октября это самое сильное открытие для меня. И очень редко можно себе позволить не с...
22.10.2026 19:05:00
«Кафе «Оранжерея» находится в музее-усадьбе Державина на набережной Фонтанки. В XVIII веке его семья выращивала здесь ан...
15.10.2026 16:41:00
Если подумать, то более «моё» место сложно найти. Люблю историю общепита, связи и последствия. Откуда есть пошло… Всё! К...
08.10.2026 21:29:00
Барная новинка сентября в Шведском переулке, на месте уже легендарного Big Liver Place. Blüm от владельцев бара «Кабинет...
01.10.2026 17:51:00
Ресторан «Полярники» — сольный проект бессменного шефа «Мурманчан» Светланы Козейко, о котором узнал на этапе идеи. Заня...
24.09.2026 18:57:00
Заведений, что вызвали бы столько эмоций, не было очень давно. Когда интересно всё, когда нет моментов обычных. И хороши...
17.09.2026 21:03:00
Информация о новом гастробаре «Лафит» на месте вроде бы успешного Ôpetit на Некрасова появилась так давно, что постепенн...
10.09.2026 21:20:00
В начале лета в Колонном зале корпуса Бенуа Русского музея открылось «Кафе Бенуа» от одних из самых успешных рестораторо...
03.09.2026 18:00:00
Alku — «начало» в переводе с финского, открыли, переоткрыли на историческом месте Крепостной улицы Выборга! А самые попу...
27.08.2026 20:51:00
Aster — кафе на хайпе уже много лет, вообще единственное, где я уговорил себя стоять в настоящей очереди на вход, открыл...
21.08.2026 18:09:00
Работающий почти десять лет гольф-клуб «Петергоф» получил новенький ресторан «Клевер» от важной Bronka Group, управляюще...
13.08.2026 12:38:00
Интереснее решение ресторатора Алексея Мочнова: уже без «Сна», но с работающим «МОА», занять совсем небольшое помещение ...
06.08.2026 18:44:00
Интересное решение — занять помещение ресторана Barca, что менее двух лет стремился в Высшую Лигу на Левашовском. Так чт...
30.07.2026 17:19:00
Новые владельцы и новое название известного барного местечка Top Hops. Трёх поваров-мексиканцев на кухне заменили, всё в...
23.07.2026 16:23:00
Важное открытие лета — бистро «Габи». Как всегда, приведу аргументы: новый дом на Карповке, на месте турецкого отеля. Ко...
16.07.2026 22:13:00
Иногда сам себе кажешься начинающим стендапером: кажешься смешным, но только себе самому. Вот только полгода назад расск...
09.07.2026 20:34:00
«Японский ресторан Jidai от владельцев Meat Coin и известного шефа Алексея Когая. Авторское меню, мощный бар и открытая ...
02.07.2026 18:16:00
Музыкальный ресторан «Зайцы» открыл на территории киностудии «Ленфильм» Алексей Раппопорт, известный по работе с Ginza, ...
25.06.2026 18:42:00
Merci Madlen — главное царскосельское открытие года. Разумеется, под самый сезон, хотя надо было запускаться хотя бы за ...
18.06.2026 17:37:00
«Марко Густо» — видовой ресторан средиземноморской кухни с тонкими азиатскими акцентами, расположенный на берегу Финског...
Связь с редакцией
Президент Ассоциации предпринимателей индустрии красоты 
Вице-президент строительный компании RBI 
Основатель Probka Family, ресторатор Популярное
- Морозы до -17 градусов прогнозируются в Петербурге в ноябре
- В Петербурге увеличат налоги для малого бизнеса
- Оперштаб Ленобласти рекомендовал ввести в регионе временные лимиты на топливо
- Ситуация на топливном рынке СЗФО остается нестабильной
- Власти Петербурга выделили более 120 тысяч путевок в детские лагеря на 2027 год
- Эксперты назвали непростой задачей открытие креативных кластеров в Петербурге