«Клевер» в гольф-клубе «Петергоф»

Что поражает, месяц с открытия прошёл, а не дают никаких карт напитков. На слух я ненавижу выбирать после слов «У нас есть чай и кофе...». Молодой человек так и не озвучил сам ни цену, ни объём местной воды, и сюрпризом в счёте – отечественные пол-литра стоят 600 рублей. Так что впечатление от интерьера, очень плотного в своих небольших метрах, а зеркало удвоило не объём, а детали, насыщенность предметами, и от совершенно прекрасной встречи испортили до первой еды. Расшифровали кириллицей ФЛО — как «философия.любовь.открытия». Верю. Нет кусочка хлеба, нет комплементов в таком-то ценовом диапазоне, нет стакана воды.

Есть тартар из говядины с фуа-гра и белыми грибами — просто перемаринованное, кислое мясо, больше никаких вкусов. Грибы есть на вид, но не чувствуются в кислоте, фуа-гра — ни вкуса, ни жирности от неё? Только за тёплый хлеб спасибо. Цезарь с индейкой: наоборот, радость: лёгкий соус тонко покрывает цельные листья, хлебные чипсы воздушны, куски больших и спелых томатов, индейка не сушёная. А уж за мелкие кусочки анчоуса я готов простить цену. Картофельные ньокки «карбонара». Что в них от карбонары, кроме чудесно обжаренных палочек панчетты, не знаю. Палочки картофельные, соус не желтковый, перца нет, есть вешенки.



Борщ, пока не забелил сметаной, казался легковатым и сладким, но потом обрёл объём, состоятельность, вес всего «борщевого набора» в бульоне с кубиками мяса. Только роскошью назову пельмени с уткой — большие, с удивительной пропорцией «фарш/тесто», с прекрасным соусом на дне, но ещё два приносят — на ворчестере и сметану. Три сочные кнели концентрированного вкуса, первые пред всем гарниром, такая вот ещё удача — котлеты из кролика с картофельным пюре: дорого, но безупречно. Миндальный бисквит с жасминовым чаем, мороженым из жасмина и малины. Обычный сборный десерт, где фрагменты бисквита — не самое объёмное в разнообразном наборе, а вот манговые чипсы более заметны.

Кажется, с начала года я получил самый большой счёт, и это без дорогих блюд в меню, типа тальолини с чёрной икрой. Уверен, после ажиотажа новиночки, после блогеров ходить будут свои, местные, будущие «постоянники». В самый солидный ресторан района — спорить не смеет Борис, который живет в интернете.