Продуктовые ретейлеры следуют современным трендам: не так давно в сетевых супермаркетах начали продавать ломтики хлеба поштучно — за 12 рублей.
Фото: © Belkin Alexey / news. ru / Global Look Press
Читайте также
Эксперты обсудили адаптацию бизнеса под растущее число одиноких людей. Напомним, Петербург возглавил рейтинг регионов по числу однокомнатных квартир в новостройках. За год этот показатель увеличился на 5%, подсчитали аналитики «Дом. РФ». Эксперты объясняют тренд не только тем, что многокомнатные квартиры сравнительно недоступны, но и увеличением числа людей, которые живут одни без семьи. Аналогичная тенденция наблюдается и в ретейле: производители все чаще выставляют на полки продукты, рассчитанные на одну порцию. Подробности — в материале обозревателя Business FM Петербург Илхамы Фаталиевой.
За минувшие 20 лет доля домохозяйств, состоящих из одного человека, удвоилась. Теперь их насчитывается около 27 млн, или 41% от общего числа, следует из данных последней Всероссийской переписи населения. В связи с этим спрос покупателей смещается в сторону компактного жилья. По данным исследования «Дом. РФ», именно в петербургской агломерации зафиксировали самую высокую долю однокомнатных квартир — более 72%. Для сравнения, средний уровень по России составляет 58%. Тенденцию комментирует директор по продажам ГК «А101» в Петербурге Мария Мартемьянова.
Параллельно растущее число одиночек увеличивает спрос на покупку домашних животных. Так, по данным исследовательского холдинга «Ромир», 82% таких людей содержат хотя бы одну кошку или собаку. Более того, владельцы чаще проявляют заботу о питомцах с помощью еды: каждый третий кроме обычного корма дает животному лакомства дважды в день или чаще — на 11% больше, чем те, кто не чувствует себя одиноким, следует из результатов исследования аналитического центра НАФИ. Комментирует президент региональной общественной организации «Кинология XXI век» Константин Карапетьянц.
При этом одинокие значительно чаще пользуются услугами доставки, уборки и такси. По результатам опроса портала «Выберу. ру», треть таких россиян чаще совершает импульсивные траты. А по подсчетам исследователей из Мичиганского университета, одиночки потребляют на 38% больше продуктов и на 55% больше электричества, чем стандартная полная семья.
Продуктовые ретейлеры, в свою очередь, следуют современным трендам. Не так давно в сетевых супермаркетах начали продавать ломтики хлеба поштучно — за 12 рублей. А один из сервисов доставки предлагает бутерброд с маслом за 39 рублей. Все чаще поштучные куски торта начали появляться не только в пекарнях, но и в продуктовых магазинах. Независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин подчеркивает, что тренд действительно есть и носит массовый характер.
Принято считать, что одними из первых термин «экономика одиночества» использовали в совместном отчете китайского сайта знакомств и сервиса аренды квартир, у которых основной аудиторией оказались одинокие горожане моложе 50 лет. Как выяснилось, эти люди — самые активные посетители баров, спортзалов и караоке, а также пользователи игровых приложений.
За минувшие 20 лет доля домохозяйств, состоящих из одного человека, удвоилась. Теперь их насчитывается около 27 млн, или 41% от общего числа, следует из данных последней Всероссийской переписи населения. В связи с этим спрос покупателей смещается в сторону компактного жилья. По данным исследования «Дом. РФ», именно в петербургской агломерации зафиксировали самую высокую долю однокомнатных квартир — более 72%. Для сравнения, средний уровень по России составляет 58%. Тенденцию комментирует директор по продажам ГК «А101» в Петербурге Мария Мартемьянова.
Директор по продажам ГК «А101» в Петербурге Мария Мартемьянова
Связь между ростом числа одиноких домохозяйств и спросом на однушки есть, но она далеко не главная. На мой взгляд, ключевой драйвер — это снижение доступности жилья. Цены растут, покупатель вынужденно переходят в меньшие метражи, чтобы уложиться в бюджет. Отдельный большой пласт — это родители, которые покупают квартиры детям, особенно на волне льготных программ. Это инвестиционно-социальный спрос, а не демографический. Покупатель по-прежнему ориентирован на семейный формат. А высокая доля однушек в Ленобласти — это показатель того, что там компактное жилье остается самым доступным входом в сделку.
Связь между ростом числа одиноких домохозяйств и спросом на однушки есть, но она далеко не главная. На мой взгляд, ключевой драйвер — это снижение доступности жилья. Цены растут, покупатель вынужденно переходят в меньшие метражи, чтобы уложиться в бюджет. Отдельный большой пласт — это родители, которые покупают квартиры детям, особенно на волне льготных программ. Это инвестиционно-социальный спрос, а не демографический. Покупатель по-прежнему ориентирован на семейный формат. А высокая доля однушек в Ленобласти — это показатель того, что там компактное жилье остается самым доступным входом в сделку.
Параллельно растущее число одиночек увеличивает спрос на покупку домашних животных. Так, по данным исследовательского холдинга «Ромир», 82% таких людей содержат хотя бы одну кошку или собаку. Более того, владельцы чаще проявляют заботу о питомцах с помощью еды: каждый третий кроме обычного корма дает животному лакомства дважды в день или чаще — на 11% больше, чем те, кто не чувствует себя одиноким, следует из результатов исследования аналитического центра НАФИ. Комментирует президент региональной общественной организации «Кинология XXI век» Константин Карапетьянц.
Президент региональной общественной организации «Кинология XXI век» Константин Карапетьянц Мне не очень нравится, когда говорят о том, что собака заменяет одиночество. Она не заменяет одиночество. Потому что если по этому принципу человек приобретает собаку, одиночество со временем может и пропасть. А что тогда будет с животным? А лакомством животных поощряют, потому что они уделяют нам внимание, а мы в ответ на это каким-то образом должны их похвалить. Зачастую просто погладить и потрепать за ухом бывает недостаточно.
При этом одинокие значительно чаще пользуются услугами доставки, уборки и такси. По результатам опроса портала «Выберу. ру», треть таких россиян чаще совершает импульсивные траты. А по подсчетам исследователей из Мичиганского университета, одиночки потребляют на 38% больше продуктов и на 55% больше электричества, чем стандартная полная семья.
Продуктовые ретейлеры, в свою очередь, следуют современным трендам. Не так давно в сетевых супермаркетах начали продавать ломтики хлеба поштучно — за 12 рублей. А один из сервисов доставки предлагает бутерброд с маслом за 39 рублей. Все чаще поштучные куски торта начали появляться не только в пекарнях, но и в продуктовых магазинах. Независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин подчеркивает, что тренд действительно есть и носит массовый характер.
Независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин
Действительно, у нас под одиночек в последние годы много всего появляется: уменьшается вес, уменьшается объем многих продуктов. На примере шоколадок это очень хорошо видно, и производители как раз очень часто говорят, что подстраиваются под новые реалии рынка, где много потребителей живут одни. Отчасти это действительно так, потому что у нас за последние годы появляется огромное количество жилья, которое, в принципе, не предполагает, чтобы там жили по два человека, не говоря уже о семьях с детьми.
Принято считать, что одними из первых термин «экономика одиночества» использовали в совместном отчете китайского сайта знакомств и сервиса аренды квартир, у которых основной аудиторией оказались одинокие горожане моложе 50 лет. Как выяснилось, эти люди — самые активные посетители баров, спортзалов и караоке, а также пользователи игровых приложений.
Автор: Илхама Фаталиева
Журналист-расследователь 
Генеральный директор аналитического агентства «Рустелеком» 
Генеральный директор юридической компании «Эклекс» 
Сенатор