Рынок готовой еды в России может превысить 1,3 трлн рублей в 2026 году

Объем рынка готовой еды в РФ по итогам текущего года может вырасти почти на 18%, составив 1,32 триллиона рублей с учетом НДС. Об этом пишет «Коммерсант» со ссылкой на прогноз Infoline.

По подсчетам экспертов информационно-консалтингового агентства, доля такой продукции в общем объеме продаж продовольствия в розницу покажет рост с 3,8% до 4,1%.

Аналитики также отмечают, что темпы роста рынка готовой еды становятся медленнее. Для сравнения, в прошлом году данный сегмент увеличился на 18,5% до 1,12 триллиона рублей, что на 10,5 процентного пункта меньше показателя 2024-го.

По мнению экспертов, главным сдерживающим фактором развития сегмента стал не столько потребительский спрос, сколько нехватка поставщиков и производственных мощностей. Рентабельность рынка готовой еды по EBITDA в среднем не более 10%, а списания из-за маленьких сроков годности составляют 9–11%. Для сравнения, доля списания продуктов в продуктовых сетях в среднем не превышает 3–4%.