Ресторан «Галладай» на 1-ой линии Васильевского острова

Вывеска новая, старые «статуи» Сказочных Дедов вдоль фасада. Ресторан-музей. Это пишут часто, но встречаю так редко. Тот случай, что даже если не понравится, ВАМ НАДО ХОТЬ РАЗ ВСЁ ЭТО ПОСМОТРЕТЬ. Верно, как в музей идут. И пусть приходят экоактивисты, они уже были — я вот могу есть в окружении ста трупов зверей. Зато какой милый ёжик, рысь, волк, бобер и живой, единственный живой хамелеон в террариуме. Масса предметов, старых, понятных и не очень, аквариум, кубки с копытами, пианино, банки, все троны со шкурами, баян… Сначала шокирован, потом обжился и привык!

Меню — сказка по оформлению, и это оценочное суждение, а не только стиль, как мечта по контенту. Первая же закуска проста, а с восторгом в тарелке: просто печёная картофелина, не скучная, вкусная сама по себе. Прекрасная сельдь, от подкопченности кажется плотнее, менее жирной. Соус из квашенной капусты — чистый жидкий умами, мягкий, не резкий… Ростбиф из лосятины совсем другой, не спутать с говяжьим, под соусом из шпрот с моченой брусникой. Крем-щи с мочеными яблоками, что чаще всего ешь как ересь, как и крем-борщи для иностранцев. Тут сделано так, что это не ранит здравый смысл — такая мягкая сила.



Щавелевый суп с лосятиной и копченой сметаной, которую не нашел, в остальном совершенно распрекрасен! Грудинка томленая с яблоками с соусом из чернослива и красного вина оказалась не свиной, как ждал, а говяжьей. Что дороже (часто вдвое!) и благороднее — не скажу, что восторг, но на один раз, спасибо, но мне бы что-то пожирнее. А вот сердце бычка с томленой тыквой и кремом из феты — это такая штука, что изначально резиновая, ОЧЕНЬ НА ЛЮБИТЕЛЯ — любителя пожевать субпродукт! И совсем разочарование после ряда радующих блюд — морковный пирог с пралине из лесных грибов и облепихой — это даже не плохо, это просто помутнее рассудка. Ни одного вкуса не понял из описания в двух брусках непонятной и неприятной фактуры помадки. В счет не включили.

Бесит свет мигающий, цены на напитки высоковаты, кому-то не зайдет интерьер… С другой стороны, это уникальный ресторан, признаю. И редкий русский, и не спутать по любому фото Бориса, который живет в интернете.